Vánočka
Suroviny:
- 1 kg polohrubé mouky
- 10 dkg Hery + 10 dkg másla ( obojí rozpustit )
- 20 dkg cukru
- 7 dkg droždí
- 2 lžičky soli
- 2 žloutky
- 1/4 l mléka
- 1 vanilkový cukr
- citr. kůra
- rozinky
- 3 špetky muškátového květu.
Postup:
Uděláme kvásek a smícháme s ost. surovinami. Rukama zpracujeme hustější těsto a necháme kynout asi 3 hodiny. Pak upleteme 2 vánočky nebo vytvarujeme 2 bochánky, které na vršku nastřihneme do křížku, aby nepraskly. Vánočky dáme na pečící papír a necháme ještě chvíli odpočinout, pak zapícháme asi 5 párátek a potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sekanými ořechy. Pečeme na 180 stupňů asi 1 hodinu až zezlátne.