Sněhové řezy - cukroví
Suroviny:
- 20 dkg hladké mouky
- 14 dkg změklého másla
- 2 žloutky
- 4 dkg moučk. cukru
Náplň:
- 20 dkg mletých vlašských ořechů
- 10 dkg cukru
- 6 lžic vody
- 2 dkg másla
Poleva:
- 2 bílky
- 20 dkg moučk. cukru.
Postup: Těsto vyrobíme běžným způsobem, náplň svaříme a polevu ušleháme hustou. Z těsta vyválíme placku a natřeme ji náplní a pak rozetřeme bílkovou polevu. Takto natřené rozkrájíme za syrova na malé kostičky a přendáme na plech s pečícím papírem. Pečeme pomalu až poleva zezlátne, ale nesmíme nechat moc ztmavnout.